Riess emaye ürünlerini Taiga online mağazasından, Almanya’dan gönderim avantajıyla satın alabilirsiniz; Avusturya’nın Ybbsitz kentinden yaklaşık 380 Riess ürünü sunuyoruz. Hangi serinin size uygun olduğu ocağınıza ve yemek pişirmek, kızartmak ya da fırınlamak istemenize bağlıdır: NOUVELLE, indüksiyon dahil tüm ocak türleri için; CLASSIC, fırın kalıpları ve mutfak klasikleri için; Classic Pure Grey ise ocaktan fırına girebilen tencere için.
Güncelleme: 7 Kasım 2026. Yazar: Taiga GmbH, Berlin. Üretici bilgileri Riess, Ybbsitz kaynaklıdır.
Emaye nedir?
Emaye, çelik üzerine uygulanan camdır. Riess’in verdiği bilgilere göre cam tabakası, fırında yaklaşık 850 derecede çelikle birleştirilir. Böylece kaplamasız, sert ve pürüzsüz bir yüzey oluşur: yiyeceklerin tadını etkilemez, kesilmeye ve çizilmeye dayanıklıdır, kolay temizlenir. Çelik gövde ısıyı iletir, cam yüzey ise ısıyı korur. Riess, üretici bilgilerine göre 1922’den beri Aşağı Avusturya’daki Ybbsitz kentinde üretim yapmaktadır.
Serilere genel bakış
| Seri | Kullanım | Ocak | Ayırt edici özellikleri |
|---|---|---|---|
| NOUVELLE | Günlük yemek pişirmek için tencereler, kaseroller ve tavalar | İndüksiyon dahil tüm ocak türleri, Riess’e göre açık ateş de dahil | Ekstra güçlü çelik ısı depolama tabanı, krom kenar, cam kapak, paslanmaz çelik veya plastik kulplar |
| NOUVELLE PUR | Renkli tavalar | Tüm ocak türleri | Dışı renkli, içi siyah emaye, paslanmaz dökme kenarı |
| CLASSIC | Fırın kalıpları, ekmek kutuları, mutfak klasikleri | Fırın | Siyah emaye, kıvrımlı kenar, tart kalıplarında çıkarılabilir taban |
| Classic Pure Grey | Kaserol, et tenceresi, ağızlı tencere | Tüm ocak türleri, ocaktan fırına | Gri yüzey, emaye kulplar, krom kenar |
| Aromapots | Kapaklı tencereler ve kaseroller | Tüm ocak türleri | Yuvarlak form, emaye kapak |
| Schwarzemaille | Büyükanne usulü kızartma tavası, köy tavası, fırın tavaları | Tüm ocak türleri, fırın | İçi ve dışı siyah emaye, düz kenar |
| Bunt Pastell | Düdüklü olmayan ıslıklı su ısıtıcıları, organik atık kovaları, leğenler | Ocak ve mutfak | Dış yüzeyde pastel renkler |
Günlük kullanımınıza uygun seri
Her gün yemek pişiriyor ve indüksiyonlu ocak kullanıyorsanız: NOUVELLE. 16, 20 ve 24 cm et tencereleri, kaserol ve tavadan oluşan 5 parçalı başlangıç seti bir mutfağın temel ihtiyaçlarını karşılar. Güçlü taban ısıyı eşit şekilde dağıtır, tencere duvarları her yönden ısınır ve ısıyı erkenden azaltabilirsiniz.
Fırınlamayı seviyorsanız: CLASSIC. Çıkarılabilir tabanlı tart kalıbı dört farklı boyutta sunulur; fırınlama sonrasında tabana yukarı doğru bastırarak tartı kalıptan çıkarabilirsiniz. Riess’in verdiği bilgilere göre kalıp meyve asitlerine dayanıklıdır, bu nedenle meyveli kekler için de uygundur. Seride ayrıca baton kek kalıbı ve fırın tepsileri bulunur.
Ocaktan fırına girebilen bir tencere istiyorsanız: Classic Pure Grey. Emaye kulplar ısınır, ancak fırın sıcaklığına dayanır. Kapaklı kaserol ve et tenceresinin yanı sıra dökme işlemi için ağızlı tencere de bulunur.
Yüksek ısıda kızartma yapmak istiyorsanız: Schwarzemaille. Büyükanne usulü kızartma tavası ve köy tavası yüksek ısıya dayanır; zamanla yapışmaz kaplama gibi işlev gören doğal bir patina oluşturur.
Bakım: Emaye nasıl ömür boyu dayanır?
- İlk kullanımdan önce suyla kaynatın; Schwarzemaille ürünlerini ise biraz yağla ısıtarak hazırlayın.
- Tahta veya plastik kaşık kullanın; metal iz bırakabilir, ancak yüzey sızdırmazlığını korur.
- İndüksiyonda düşük bir kademeyle başlayın ve Riess’in önerisine göre Boost işlevini kesinlikle kullanmayın. Boş tencereyi en yüksek kademede ısıtmayın ve sıcak tencereleri soğuk suya tutmayın; aksi takdirde cam tabaka çatlayabilir.
- Riess’e göre bulaşık makinesinde yıkama mümkündür, ancak elde yıkandığında parlaklık daha uzun süre korunur.
- Kenardaki küçük bir kopma ürünü atmak için neden değildir: Çelik gövde o noktada paslanır, ancak tencere kullanılmaya devam edilebilir.
Sık sorulan sorular
Riess emaye indüksiyonlu ocaklar için uygun mu?
Evet, Riess’e göre NOUVELLE, Classic Pure Grey, Aromapots ve Schwarzemaille serileri indüksiyon dahil tüm ocak türleri için uygundur. Riess’in önerisine göre indüksiyonda düşük bir kademeyle başlamalı ve Boost işlevini kesinlikle kullanmamalısınız. CLASSIC fırın kalıpları fırında kullanılmalıdır.
NOUVELLE ile CLASSIC arasındaki fark nedir?
NOUVELLE, ocak kullanımı için ekstra güçlü tabana sahip pişirme gereçleri serisidir. CLASSIC ise siyah emayeden üretilen fırın kalıpları ve mutfak klasiklerinden oluşur.
Emaye ürünlerde kızartma yapabilir miyim?
Evet. Emaye yüksek ısıya dayanır. Yüksek ısıda kızartma için Schwarzemaille özellikle uygundur, çünkü zamanla patina oluşturur.
Riess emaye kaplama içeriyor mu?
Hayır. Emaye, yapışmaz kaplama olmadan çelik üzerine uygulanan camdır. Pürüzsüz cam yüzey yiyeceklerin tadını etkilemez ve koku tutmaz.
Riess nerede üretiliyor?
Üretici bilgilerine göre Riess, 1922’den beri Aşağı Avusturya’daki Ybbsitz kentinde üretim yapmaktadır. Ürün yelpazesindeki bazı ürünler başka ülkelerden gelir; bu bilgi ilgili ürün sayfasında belirtilir.
Riess emaye ürünlerini nereden satın alabilirim?
Taiga online mağazasından, Almanya’dan gönderim avantajıyla satın alabilirsiniz: Tencereler, tavalar, fırın kalıpları, ekmek kutuları ve saklama kutuları. Bir ürünle ilgili sorularınızı ekibimiz sohbet üzerinden yanıtlar.