Handgefertigtes Vietnamesisches Küchenmesser Phung
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
- Aus recycelten Materialien
- Präzisionsgeschliffene Klinge aus Carbonstahl
- Unter fairen Bedingungen hergestellt
Lieferzeit: 4-6 Werktage
Vorrätig
Beschreibung
Entdecke mit „Phung“ das vielseitige Allzweckmesser für deine asiatische Küche. Genau wie der Phönix, ein bedeutendes Fabelwesen der vietnamesischen Mythologie, verkörpert dieses Messer Eleganz und Vielseitigkeit. Es ist perfekt geeignet für präzises Schneiden, Würfeln und Zerkleinern von Fleisch, Fisch oder Gemüse – ein wahres Allround-Talent für deine kulinarischen Kreationen.
In der vietnamesischen Kultur stand der Phönix für Wiedergeburt, Weisheit und Schönheit, während der Drache den Kaiser repräsentierte. Ähnlich verkörpert unser „Phung“ Messer die Essenz asiatischer Kochkunst und verleiht dir die nötige Präzision und Schnelligkeit, um authentische Gerichte zuzubereiten.
Bitte beachte, dass Farbe und Form der Messer leicht von der Abbildung abweichen können, da jedes Messer ein Unikat ist. Tauche ein in die faszinierende Welt der asiatischen Küche mit „Phung“ – deinem treuen Begleiter für kulinarische Höhenflüge.
Alle Vorteile auf einen Blick:
- Hochwertiges Kochmesser
- Multifunktional
- Klinge aus recyceltem Carbonstahl
- Härtegrad: 60 – 61 HRC
- Klinge bleibt lange scharf
- Leicht nachzuschärfen
- Achteckiger Griff aus recyceltem Ebenholz und Rotholz
- Faire Herstellung
- Handgefertigt in Vietnam
Reinigung:
Da Carbonstahlklingen nicht rostfrei sind, sollten sie nach jedem Gebrauch mit der Hand ohne Spülmittel abgewaschen und direkt abgetrocknet werden. Auf keinen Fall sollten die Messer in die Spülmaschine gegeben werden! Es können Schäden an der Klinge und am Holzgriff entstehen und ihr werdet keine lange Freude an euren Messern haben.
Nach einigen Wochen Nutzung bildet sich eine natürliche, oberflächliche Verfärbung auf der Klinge, die Patina. Sie schützt die Klinge und gibt ihr einen einzigartigen Charakter. Wird das Messer über längere Zeit nicht benutzt, empfehlen wir, die Klinge mit etwas Pflanzenöl einzureiben.
Auch bei unseren Edelstahlmessern empfehlen wir eine Reinigung mit der Hand. Kochmesser haben im Geschirrspüler nichts verloren.
Schärfen:
Damit eure Messer lange scharf bleiben, zeigen wir euch in diesem Abschnitt einige Methoden zum Schleifen. Für unsere Carbonmesser empfehlen wir das Schleifen mit einem Keramikschleifstein der Körnung 1200 bis 4000. Hierbei gilt, je höher die Körnung, desto feiner der Schliff. Alternativ könnt ihr die Messer auch an einem Keramikteller schärfen. Diese Methode ist in Vietnam weit verbreitet.
Klinge aus Carbonstahl, Achteckiger Griff aus recyceltem Ebenholz und Rotholz
Hersteller: Heritedge Viet Craft
Artikelnummer: 16-10366
Verpackungseinheit: 1 Messer
Lieferumfang: Handgefertigtes Küchenmesser – Phong
Griff: Ebenholz und Rotholz
Stahl: Carbonstahl
Gewicht: 119 Gramm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Klingenlänge: 18 cm
Klingenbreite: 1 mm
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Taiga Eco Rating
Dieses Produkt punktet in mindestens 50% unserer Merkmale für nachhaltige Materialien und ist damit besonders nachhaltig. Nachhaltigkeit fängt bei den Materialien an. Deshalb schauen wir für die Bewertung dieses Kriteriums genau darauf, ob das Produkt aus natürlichen oder recycelten bzw. recyclebaren Materialien besteht und ob es erdöl- oder plastikfrei ist. Zudem achten wir darauf, ob die Materialien lokal und biologisch angebaut werden.
Dieses Produkt punktet in mindestens 50% unserer Merkmale für nachhaltige Herstellung und ist damit besonders nachhaltig. Die Herstellung ist eine wesentlicher Schritt im Lebenszyklus eines Produktes. Hierzu gehört, ob ein Produkt ohne Tierversuche oder den Einsatz von kritischen Stoffen wie z.B. gentechnisch veränderten Pflanzen oder Palmöl hergestellt wird. Außerdem nehmen wir unter die Lupe, ob es lokal und CO2-neutral produziert wird. Darüber hinaus prüfen wir ob soziale Nachhaltigkeit, wie z.B. faire Entlohnung, bei der Herstellung beachtet wird.
Dieses Produkt punktet in mindestens 50% unserer Merkmale für nachhaltige Verpackung und ist damit besonders nachhaltig. Die Verpackung eines Produktes hat große Auswirkungen auf die Umwelt. Falls das Produkt eine Verpackung hat, prüfen wir deshalb sorgfältig, ob diese aus recycelten Materialien besteht und/oder selbst recycelbar ist. Plastikfreie Verpackungen und solche, die in ein Mehrwegsystem zurückgeführt werden können oder durch besonders intelligentes und nachhaltiges Verpackungsdesign auffallen, schneiden bei uns besser ab.
Dieses Produkt punktet in mindestens 50% unserer Merkmale für eine umweltschonende Benutzung und ist damit besonders nachhaltig. Auch während deiner Nutzung hat ein Produkt Auswirkungen auf die Umwelt. Deshalb schauen wir, ob du mit dem Produkt Ressourcen wie Energie, Wasser oder Material sparen kannst. Zudem ist uns wichtig, ob ein Produkt reparierbar, langlebig und/oder nachfüllbar ist.
Dieses Produkt punktet leider noch in zu wenigen unserer Merkmale für nachhaltige Kreislauffähigkeit. Das heißt nicht, dass das Produkt generell nicht nachhaltig ist, nur im Bereich Krauslauffähigkeit gibt es aus unserer Sicht Potenzial für mehr Nachhaltigkeit. Eine große Herausforderung für die Nachhaltigkeit ist die Integration von Produkten in den biologischen und technischen Kreislauf. Wichtig ist hierbei, ob ein Produkt recycelbar, biologisch abbaubar oder aber industriell oder bei dir zu Hause kompostierbar ist. Positiv werten wir auch, wenn der Hersteller ein Rücknahmesystem für das Produkt anbietet und es selbst wieder zurück in den Kreislauf überführt. Dieses Produkt punktet leider in keinem unserer Merkmale für eine umfassende Kreislauffähigkeit.
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